哪種人不能吃枸杞?

日常生活中，人们會經常地看手機、看電腦、看電視。這樣長時間地面對電子熒幕會對眼睛造成很大的傷害。那麼我們可以通過簡單得攝取食物來保護眼睛嗎?當然可以。在中醫看來，養肝可以明目, 中藥枸杞就有養肝明目的特殊功效。但是不是所有人都適合吃枸杞呢?

1.枸杞的特點和傳說

首先讓我們一起認識一下枸杞。中國的枸杞主要生長在西北部，人們在幾個世紀以前就開始種植它了。

枸杞作為亞洲人最受歡迎的食物之一，被譽為 "紅鑽石"。後來由於枸杞具有抗衰老的能力，它被視為一種超級食品進一步獲得了全世界的認可。

傳說在兩千多年前，一位外國醫生訪問了中國的一個村莊。這個村莊里的人都能活到100多歲。他發現這裡的村民有一個共同特點，就是都從一口井裡喝水。那麼村民們很可能就是因為喝了這裡的井水才健康長壽。而這口井的特別之處在於它的周圍生長著很多枸杞樹。理論上說，枸杞果實成熟了，會落入井中。因此村民喝的井水也就是枸杞水。

傳聞17世紀的中醫李清源每天都吃枸杞，據說他活到了252歲。

2.中醫認為的枸杞

《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。」

枸杞被稱為「長壽藥」全身都是寶，枸杞葉嫩牙叫天精草，其花叫長生花，果實叫枸杞子，其根皮稱為地骨皮。

中醫認為，長期內服適量枸杞子能滋腎、潤肺、補肝、明目、益精、養顏、耐老、強筋骨，有助於治療腰膝酸軟、體弱、頭暈、遺精、咳嗽、目眩等病症。

3.枸杞中的營養物質

枸杞為什麼會有這樣強大的功能？就是因為枸杞裡含有多種有益健康的化學元素，包括多醣、β-胡蘿蔔素和玉米黃質。

多醣是枸杞的一個主要特徵。它是膳食纖維的一個重要來源。一項使用小白鼠的研究發現，枸杞中的多醣有助於改善其免疫功能，並增加體內的總抗氧化劑活性。

β-胡蘿蔔素是枸杞呈現紅色的原因。 β-胡蘿蔔素有助於眼睛健康、骨骼健康、皮膚健康和細胞發育。枸杞中的β-胡蘿蔔素含量在所有可食用植物中是最高的。

玉米黃質在支持免疫系統方面發揮著關鍵作用。許多研究人員認為，玉米黃質可以防止黃斑變性。黃斑變性是一種漸進性的視力損傷，當視網膜的中央部分黃斑惡化時就會出現這種情況。

現代科學研究發現，枸杞子中含有多種胺基酸，還有胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵、亞油酸等多種營養物質。醫學研究還表明，枸杞子有降血糖和降血壓的功能，能抑制脂肪在肝臟細胞內沉積並促進肝細胞再生，還可降低膽固醇，對糖尿病、高血壓和脂肪肝具有一定的治療效果。

研究還發現，中老年女性常食枸杞子能提高皮膚含水量，因此吃枸杞子可以美容。另外，枸杞子因富含抗癌元素鍺而具有防癌的作用。

4.枸杞的強大作用

總結起來，枸杞對人體有以下七大作用。

它的第一個作用是保護眼睛。枸杞子被認為可以防止與年齡有關的眼睛疾病。一項 研究發現，枸杞子可能有助於減少青光眼的風險。

枸杞有助於保護視力，這得益於它們含有高水平的健康抗氧化劑，特別是玉米黃質。抗氧化劑也可以阻止來自紫外線、自由基和氧化壓力的損害。

美國驗光師協會的《驗光與視覺科學》雜誌上報導的一項研究發現，連續90天喝枸杞汁的老年人的玉米黃質和其他抗氧化劑水平明顯增加。

並且《藥物設計、開發和治療》雜誌上報導的研究顯示，枸杞可以保護視網膜上負責青光眼的神經節細胞，相反如果這種細胞損傷可能會導致視力喪失。

枸杞的第二個作用是支持免疫系統功能。枸杞子含有健康的抗氧化劑。抗氧化劑因其能增強免疫力的特性，以及對抗有害自由基和炎症的能力而聞名。枸杞含有大量的維生素A和C。維生素A和C對提高免疫力和預防疾病至關重要。

它的第三個作用是防治癌症。維生素C、玉米黃質和類胡蘿蔔素等高水平的抗氧化劑負責對抗癌細胞。抗氧化劑能減緩腫瘤的生長，減少炎症，並幫助清除體內的有害物質。

《藥物設計、開發和治療》雜誌報導的對小鼠的研究還發現，枸杞子可能有抑制腫瘤生長，提高癌症治療的效果。

枸杞的第四個作用就是促進皮膚健康。枸杞中含有β-胡蘿蔔素，這是一種重要的植物化學物質。 β-胡蘿蔔素因其促進健康皮膚的能力而聞名。 β-胡蘿蔔素是一種用於護膚霜的成分，它可以改善皮膚健康、減少對皮膚的刺激、控制陽光的影響、減緩衰老。 一項對小鼠的研究發現，服用枸杞汁可以讓小鼠獲得足夠的抗氧化劑，以防止紫外線的傷害和皮膚疾病。

枸杞的第五個作用是穩定血糖。枸杞子可能有助於控製糖分在血液中的釋放。 2015年的一項研究顯示，枸杞能平衡血液中的胰島素和葡萄糖水平。同一項研究中，研究人員將枸杞與2型糖尿病患者的高密度脂蛋白水平的提高聯繫起來。這種高密度脂蛋白被稱為好膽固醇。

不僅如此，枸杞的還能改善抑鬱症和焦慮症患者的情緒，提高睡眠質量。 2016年對大鼠的研究顯示，枸杞可以改善抑鬱症和類似焦慮的行為。

美國的另一項研究表明，人類飲用枸杞汁可以改善能量、情緒和消化系統健康。

在這項研究中，健康的成年參與者每天飲用120毫升的枸杞汁或安慰劑飲料，持續14天。過程中他們做了問卷調查，以記錄他們的幸福感、神經和心理健康、肌肉骨骼症狀、消化和心血管方面的感受，以及每天的任何不良影響。

研究人員在14天的研究前後對每個參與者的血壓、身體質量、體重、脈搏和視力進行了測量記錄。

最後對於該實驗的組別報告中寫到：到第15天時，參與者的能量、專注能力、運動表現、精神敏銳度以及平靜和滿足的感覺都有所提高。研究還顯示，飲用枸杞汁的人的睡眠質量得到了改善，而且沒有人有飲用枸杞汁的負面影響。

枸杞的第七個作用是防止肝臟損傷。在傳統中醫看來，枸杞子可以用來治療肝病。一項動物實驗的研究表明，枸杞子可以幫助管理肝臟健康，防止酒精引起的脂肪肝的發展。 並且對人類肝癌細胞的研究還發現：枸杞可以抑制腫瘤的生長。

5.枸杞的食用方法

那麼我們應該怎麼食用枸杞呢？

直接嚼著吃更有利於發揮枸杞的保健效果。如果用枸杞子泡水或煲湯，只有部分的枸杞藥用成分能釋放到水或湯中。在枸杞子泡發開後，直接嚼著吃，能使枸杞子中營養成分吸收得更充分。值得注意的是，如果你要生食枸杞子，那麼需要減半枸杞的攝入量，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療的效果,每天可天吃到30克左右。

喝枸杞茶也是一個不錯的選擇。枸杞茶可治療體質虛寒、性冷淡、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、脫髮、口腔炎等多種疾病。醫學研究發現，枸杞子泡水喝能防治腎結石；患高血壓或精尿病的人，每天用15克枸杞子泡水當茶飲用，對治療疾病有一定療效；加6克菊花同泡，對頭昏眼花、迎風流淚、夜盲等病症有治療效果。

枸杞子也可入菜泡發，這有兩個好處：其一，清洗枸記沾染的灰塵；其二，適當的泡發後，然後再入菜，營養成分更容易被人體吸收。

6.枸杞的食用禁忌

但是這麼好的滋補聖品，也有它的食用禁忌。那麼什麼人不能隨便吃？

枸杞子溫熱的效果相當強， 正在感冒發熱、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。此外，脾虛洩瀉之人忌食。太友就是陰虛陽亢或者肝火太旺的人， 性慾亢進， 脾氣暴躁， 不宜吃枸杞。另外， 服用降血糖降血壓藥物的人和使用血液稀釋劑的人應該和醫生商量謹慎使用。